お役立ち情報

辛ラーメンは発がん性あり?体に良くないといわれる理由?

数年前から日本でも話題になり人気に火が付いた「辛ラーメン」を知ってますか?

みさき
みさき

私個人も大好きで、色々アレンジをしてみたりして月に一度は食べてます(笑)

ちなみに「からラーメン」ではなく「シンラーメン」と読みます!

ゆき
ゆき

この、私も大好きな辛ラーメンが「体に良くないといわれてる!?」と聞いていてもたってもいられず、現在それこそ、お尻に火が付いた勢いで執筆しております。調査もいつも以上に入念にしてまいりました!!(いつもが100%としたら今回110%)

同じく辛ラーメン好きな皆様、是非見ていってください!

また辛ラーメンって何よ。って方もこれを読んで興味を持ってもらえればと思います。

ゆき
ゆき

パッケージはこんな感じなのですが、スーパーなどで見かけたことがありませんか?

とてもどうでもいい情報ですが、オススメは袋麺の方です(笑)

辛ラーメンは発がん性ある?

まず、まことしやかに囁かれている「辛ラーメンには発がん性がある」という内容から調べてきました。

ズバリ「辛ラーメンにはない」

みさき
みさき

そもそもなぜこの話が出てきたか、というと「辛ラーメン」など韓国の大手インスタントラーメンメーカー「農心」の別の食品で
発がん性物質が検知されたと報道された事がきっかけです。

ちなみに報道内容は下記のようなもの。

――――――――――――――――――――――――――――――――――――
辛ラーメンで知られる韓国の食品会社・農心が販売する
ラーメンやうどんなど6種類のスープから、発ガン性物質のベンゾピレンが
検出されたことが明らかになった。

韓国のテレビ局MBCによる報道をもとに、複数の韓国メディアが相次いで報じた。
ベンゾピレンは約350~400度の高温で、食品を調理または製造する過程において
炭水化物やタンパク質、脂肪などが不完全燃焼された場合に生成される物質。

世界保健機関(WHO)傘下の国際がん研究所は、1級発がん物質に分類しており
人体に蓄積された場合はガンを誘発し、突然変異を起こす環境ホルモンとされている。

韓国メディアは、「農心、発ガン物質ベンゾピレン検出」「農心“たぬき”で1級発がん物質検出、製品を回収するかどうか検討中」などと題し、農心のラーメンやうどんの6製品から発がん性物質であるベンゾピレンが検出したことが確認され、衝撃を与えていると伝えた。

韓国の食品医薬品安全庁が6月、農心をはじめ
国内に流通するラーメン・うどん製品のスープ30種を調査した結果
農心では
「ノグリ(たぬき)」袋ラーメンや
カップ麺の「セウタン・クンサバルミョン(海老スープの大きなどんぶり麺)」
など
人気の高い商品からベンゾピレンが検出された。

――――――――――――――――――――――――――――――――――――

まずこの報道内容を見ても分かる通り「辛ラーメン」の名前は出ていません。
辛ラーメンには対象となる物質が使われていなかった事が分かります。

そして今回問題になっている「発がん物質ベンゾピレン」ですが、検出された数値は、人体の安全に影響を与えない数値でした。

そもそも「ベンゾピレン」は「肉や魚の焦げ」でも検知されるもので「体に蓄積した場合はがんを誘発する」とされているものです。

ゆき
ゆき

今回の数値は、サムギョプサルを焼いて食べる際に摂取するベンゾピレンの量と比較しても非常に少ない量だったそうです。

みさき
みさき

これらの情報を統計していえる事は「辛ラーメンに問題なし」です。


辛ラーメンが体に良くないといわれる理由

みさき
みさき

「そうは言っても体に悪いんでしょ!?」「体に悪そう」と疑われてる方もいるでしょう。
ということで更に調べてきました!!

ゆき
ゆき

大好きな辛ラーメンのためですからね!頑張りますとも!

と、意気込んで調べてみたものの、それらしいキーワードにはぶつからず…。

これは予想ではありますが「なんでも程ほどが一番」というように
食べ過ぎるとどんな食べ物でも、お腹を壊したりする可能性はあります。

しかも辛ラーメンを食べた事があるなら分かると思いますが
「めちゃくちゃ辛い!」
そりゃ食べ過ぎたら、確実にお腹が痛くなるでしょう。それと、前述した「がん物質」の報道が原因ではないでしょうか。

ただどちらかと言えば「辛ラーメン 体に良い」の方が引っかかる件数は多かったです。

その理由としては「防腐剤不使用」「カテキン使用」
農心ラーメンには「牛乳1カップ半位のカルシウム入り」
そしてノンフライ製法!
と今ままでのインタスタント麺に比べると
健康的とまではいかないまでも、マシな方になるのではないでしょうか。

みさき
みさき

また単純に「辛いもの」としてみたときに

・血行促進による新陳代謝アップ!
・冷え性改善
・疲労回復
などがあげられています!

辛ラーメンをおいしく食べるレシピ

みさき
みさき

遂に私の出番ですね!!

辛ラーメンはそのまま食べても「まあおいしいです」
ただ私には辛すぎるのです。そして辛ラーメンを本国で食べる方も
アレンジして食べるのが定番といえる位なのだそうなので
私がよくする簡単なアレンジだけ載せちゃいます(笑)

基本アレンジ「タマゴ」「チーズ」「タマチーズ」
私はいつもタマゴ2個とスライスチーズ2枚を煮込んだ辛ラーメンの上に乗せて
よく混ぜて食べます!!
辛さもかなりマイルドになり、あの絶妙なスープが絡んだチーズの塊を
食べるのも堪りません。

つけ麺風アレンジ
これはスープ共々煮込んだ辛ラーメンと別に
よく溶いたタマゴを用意して、それにつけて絡ませて食べる方法。
これはお酒に合います(笑)
この時ごま油をラーメンの方に足すと更にうまし!

他にも
・スープに豆乳を入れてみる。
・汁なしで、麺だけ茹でて冷水で冷やして
粉末スープとごま油、お好みでニンニクも入れて混ぜそばに。

などなど本当に多種多様なアレンジの仕方があるので
気になる方は日替わり、週替わりで試してみてください(笑)

まとめ

・辛ラーメンが直接体に悪いというわけではない。
・何事も食べ過ぎはNG!
・健康的には良い面もあるのだ!
・辛ラーメンはアレンジをする事で無限に食べられる!!